Dans une casserole, mettez le jus de citron, ajoutez 3 verres d'eau, puis le cumin en poudre, la poudre de coriandre, le safran, l'assae-fetida en poudre, l'ail, la coriandre ciselée et le sel.
Dans une autre casserole, chauffer 2 c à s d'huile et faites revenir 1/4 c à c de graines de moutarde puis versez cette mixture au mélange précédent.
