Ingrédients:
- 2 tasses (250ml) de lait en poudre
- 2 tasses de pistaches
- 4 cà s de lait
- 2 c à s de ghee
- 1 tasse de sucre en poudre
Préparation:
- tremper les pistaches dans de l'eau bouillante pendant 30 min et détacher la peau
- Puis mixer avec le lait afin d'obtenir une pâte épaisse
- Dans une casserole verser ce mélange et ajouter le reste des ingrédients et remuer sans cesse pendant 25 à 30 min jusqu'à ce que la pâte se détache
- ensuite verser le mélange dans un moule et laisser refroidir
- couper en petits carrés et servir
Visiter l'Inde
L'Inde se distingue par son riche passé historique, ses architectures, ses croyances, ses coutumes, ses danses, mais aussi par sa diversité culinaire.
C'est l'occasion de découvrir son architecture riche et varié, ses temples et son patrimoine historique.
Diversité culturelle
En Inde, plus de 1600 langues et dialectes ont été recensées; les langues officielles sont le hindi surtout dans le nord de l'Inde et l'anglais pour les administrations.
De nombreuses festivités locales et religieuses sont organisées tout le long de l'année à travers le pays telles que la fête de Holi (fête des couleurs), Diwali (fête des lumières), ganesh etc...
C'est l'occasion de découvrir l'artisanat exceptionnelle propre à chaque région; un savoir-faire manuel encore trés présent dans le domaine du textile, la poterie et la pierre.
Saveurs culinaires
La cuisine indienne est très variée et épicée; elle diffère d'un Etat à un autre. Au nord, le blé représente la base de l'alimentation de la population (naan, chapati et roti) alors qu'au sud ,les plats sont essentillement préparés à base de riz accompagné de sauces telles que le sambhar et le rassam.
