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Chutney à la coriandre

Ingrédients:

• 10 branches de coriandre
• 1 cà c de noix de coco en poudre
• 1/2 piment de cayenne écrasé
• jus de tamarin filtré
• sel
• huile

Préparation:

1. Dans une pôele, mettez 1 c à s d'huile, ajoutez le jus de tamarin, la noix de coco, la coriandre ,le piment et le sel.
2. Remuez pendant 3 min.
3. Mixez le tout et servez.

Le chutney accompagne parfaitement les Idli