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byriani 

pour 4 personnes

Ingrédients:

• 300 g riz basmati
• 1 carotte
• 10 haricots verts
• 1 pomme de terre
• 2 oignons
• 2 tomates
• 2 cm gingembre
• 4 gousses d'ail
• 2 morceaux de cannelle
• 3 gousses de cardamome
• 50 g beurre
• 2 c à c d'huile
• 1/4 c à c de piment en poudre
• 1 c à c de vinaigre blanc
• 1 pot de yaourt
• 5 branches de menthe
• 10 branches de coriandre

Préparation:

1. Coupez les légumes en morceaux
2. Mettez dans une casserole le beurre, ajoutez les oignons émincés, la menthe et la coriandre ciselées, les légumes puis les épices.
3. Mixez l'ail, le gingembre avec un peu d'eau.
4. Versez le mélange mixé dans la casserole, ajoutez 2 verres d'eau puis 1 yaourt.
5. Faire cuire 15 min
6. Faire cuire dans un cooker le riz seul pendant 15 min.
7. Mélangez la sauce aux légumes au riz cuit et servez.

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