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Cuire les pommes de terre et les petits pois à la vapeur séparément
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Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
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Ecrasez les petits pois
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Coupez l'oignon, la coriandre
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Mettez dans une jatte, les oignons, les pommes des terre, les petits pois, la coriandre, le karamassala, le jus de citron, le piment et le sel.
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Mélangez le tout et formez des petits boulettes.
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Roulez les boulettes dans la farine ou de la chapelure.
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Dans une pôele, chauffez de l'huile et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.