Ingrédients:

•  1 oignon rouge
• 2 yaourts nature
• eau
• 1/4 c à c de graines de moutarde
• sel
• huile

Préparation:

1.  Dans un bol, battre le yaourt avec un peau d'eau
2. Emincer l'oignon et l'ajouter au yaourt, mélanger le tout
3. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole, faire éclater les graines de moutarde
4.  Ajouter les graines de moutarde au mélange yaourt
5. Saler et mettre la sauce raita au frais 30 min avant de servir.

Cette sauce raita accompagne parfaitement vos plats de byriani.