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Vada nature



 

 Ingrédients:

  •  1 tasse de lentilles noires
  • 3 piments verts
  • 1 c à c de maïs
  • 10 feuilles de curry
  • 1/2 c à c d'assoefetida
  • sel
  • huile

Préparation:

  1.  Faire tremper les lentilles pendant une heure dans de l'eau;
  2. Les égoutter et les moudre jusqu'à l'obtention d'une fine pâte, ne pas la rendre trop lisse;
  3. Mixer les piments coupés en petits morceaux, le maïs, l'assoefetida,le sel et les feuilles de curry;
  4. Mélanger la pâte mixé avec la pâte de lentilles, ne pas laisser la pâte reposer;
  5. Former des boulettes, les aplatir en former un creu au centre du vada;
  6. Chauffer l'huile dans un wok, puis plonger les vadas et les laisser dorer de chaque côté;
  7. Servir les vadas avec du chutney à la noix de coco. 

 

        

 

 




 
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