Ingrédients:

•  1 tasse de lentilles noires
• 3 piments verts
• 1 c à c de maïs
• 10 feuilles de curry
• 1/2 c à c d'assoefetida
• sel
• huile

Préparation:

1.  Faire tremper les lentilles pendant une heure dans de l'eau;
2. Les égoutter et les moudre jusqu'à l'obtention d'une fine pâte, ne pas la rendre trop lisse;
3. Mixer les piments coupés en petits morceaux, le maïs, l'assoefetida,le sel et les feuilles de curry;
4. Mélanger la pâte mixé avec la pâte de lentilles, ne pas laisser la pâte reposer;
5. Former des boulettes, les aplatir en former un creu au centre du vada;
6. Chauffer l'huile dans un wok, puis plonger les vadas et les laisser dorer de chaque côté;
7. Servir les vadas avec du chutney à la noix de coco.