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Sauce tomate paneer
Ingrédients:
- 1 boite de petits pois
- 1 c à s de noix d'acajou grillée
- cube de paneer , fromage indien
- 4 tomates
- 1 oignon émincé
- 1 c à s de pâte gingembre, ail et coriandre
- 1 c à s de mélange clou de girofle, cannelle, coriandre et cumin en poudre
- 1/4 c à cde curcuma
- 1 verre d'eau
- sel
- 1/4 c à c de piment en poudre
- 1 c à s d' huile
Préparation:
- Mixer les noix d'acajous afin d'obtenir de la poudre
- Couper les tomates en morceaux
- Dans une pôele, chauffer l'huile, faire revenir les oignons
- Ajouter la pâte gingembre, ail, coriandre puis les tomates et remuer jusqu'à l'obtention d'une purée
- Incorporer la poudre de noix d'acajous, les épices, le sel
- Ajouter les petits pois et les cubes de paneer
- Verser un verre d'eau
- Mélanger et couvrir à feu doux pendant 5 à 10 min.
Servir la sauce tomate paneer avec des chapatis ou du riz.
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