Sauce tomate paneer

Ingrédients:

• 1 boite de petits pois
• 1 c à s de noix d'acajou grillée
• cube de paneer , fromage indien
• 4 tomates
• 1 oignon émincé
• 1 c à s de pâte gingembre, ail et coriandre
• 1 c à s de mélange clou de girofle, cannelle, coriandre et cumin en poudre
• 1/4 c à cde curcuma
• 1 verre d'eau
• sel
• 1/4 c à c de piment en poudre
• 1 c à s d' huile

Préparation:

1. Mixer les noix d'acajous afin d'obtenir de la poudre
2. Couper les tomates en morceaux
3. Dans une pôele, chauffer l'huile, faire revenir les oignons
4. Ajouter la pâte gingembre, ail, coriandre puis les tomates et remuer jusqu'à l'obtention d'une purée
5. Incorporer la poudre de noix d'acajous, les épices, le sel
6. Ajouter les petits pois et les cubes de paneer
7. Verser un verre d'eau
8. Mélanger et couvrir à feu doux pendant 5 à 10 min.

Servir la sauce tomate paneer avec des chapatis ou du riz.