|
|
Tarka dal
Ingrédients:
- 850 ml d'eau
- 350 g de lentilles corails
- 1 c à c de curcuma
- 1/4 c à c de coriandre en poudre
- 30 g de beurre
- 1/4 c à c de graines de cumin
- 1pincée d'asoefetida
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 piment chili en poudre (facultatif)
- 1:2c à c de garam masala
- 10 branches de coriandre fraîches
Préparation:
- Dans une casserole, verser l'eau, ajouter les lentilles lavés, la coriandre, le curcuma et cuire 15-20 min
- Pendant ce temps, dans une poêle, ajouter le beurre, les graines de cumin , l'asoefitida, l'oignon et l'ail émincés et cuire 6min
- Ajouter le piment et le mélanfe de lentilles dans la poêle et cuire 4 min en remuant le tout
- Enfin ajouter le garam masala, les feuilles de coriandre ciselée et mélanger.
Servir le tarka dal chaud
|
