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Sauce aux concombres
Ingrédients :
1 concombre
2 pots de yaourts nature
1 piment vert (facultatif)
Grains de moutarde
Huile
3 branches de coriandre
Sel
Préparation :
Eplucher le concombre et couper-le en fines lamelles
Saler le concombre pour évacuer l'eau
Ciseler les branches de coriandre et ajouter-le au mélange
Rajouter le yaourt
Dans une poêle, chauffer l'huile
Mettre le piment coupé en petits morceaux
Faire sauter les grains de moutarde et retirer du feu aussitôt
Ajouter les grains de moutarde et le piment au mélange de concombre
Mélanger le tout et conserver au frais avant de servir.
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