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Salade de lentilles
Ingrédients:
- 250 g de lentilles
- jus d'1 citron
- 1 c à s de graines de cumin
- 4 c à s d'huile d'olive
- 2 oignons
- persil frais
- 1 botte de feuilles de menthe
- eau
- sel
- poivre
Préparation:
- Dans une casserole, cuire les lentilles recouvert d'eau à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent tendre 35 min
- Dans une poêle, chauffer les graines de cumin dans un peu d'huile 3 min
- Dans un bol, mélanger, le persil et la menthe ciselés, l'huile d'olive, les oignons émincés et jus de citron
- Ajouter les graines de cumin
- Egoutter les lentilles
- Ajouter les lentilles au mélange précédent
- Mélanger le tout
- Saler et poivrer
- Laisser refroidir et servir
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