Lieu noir à la crème 

  Ingrédients:

2 tranches de lieux noir
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasé
1 tomate coupée en petit morceaux
2 c à s de crème fraîche
1 c à s de farine
1 c à c de câpre
2 cornichons coupés en rondelle
beurre
1/4 c à c de piment en poudre
1 pincée de curcuma
1 feuille de laurier
quelques feuilles de coriandre et menthe
1 c à s de jus de citron
2 verres d'eau
sel


  Préparation:

Dans une casserole, chauffer une noisette de beurre, faire revenir les oignons,
Ajouter l'ail, la coriandre et la menthe ciselée, la tomate , 
Verser la crème fraîche, 2 verres d'eau
Incorporer les câpres, les cornichons , les épices et lejus de citron
Puis ajouter le poisson et poursuivre 10min la cuissonen vérifiant que le poisson est bien cuit.

Servir le poisson accompagné de riz basmati