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Riz végétarien
Ingrédients:
- 250 g de riz basmati
- 1oignon émincé
- 1 carotte
- 1 boite de petitis pois
- 1/2 boîte de maïs
- 12 noix d'acajous
- 1/4 c à c de cumin enpoudre
- 1 piment vert (FACULTATIF)
- 3 gousses de cardamomes
- 4 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- huile
- sel
Préparation:
- Cuire le riz dans un cooker avec un peu d'eau et une pincée de sel pendant 15 min
- Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le cumin, les clous de girofles, les gousses de cardamomes, le piment vert et faire frire qq min
- Ajouter les oignons émincés, la carotte coupé en petits cubes, le maïs, les petits pois et les noix d'acajous
- Dès que le riz est cuit, le faire frire 2 à 3 min avec le mélange précédent en remuant bien.
Servir le riz avec une sauce raita ou gourma.
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