Riz végétarien

Ingrédients:

• 250 g de riz basmati
• 1oignon émincé
• 1 carotte
• 1 boite de petitis pois
• 1/2 boîte de maïs
• 12 noix d'acajous
• 1/4 c à c de cumin enpoudre
• 1 piment vert (FACULTATIF)
• 3 gousses de cardamomes
• 4 clous de girofle
• 2 feuilles de laurier
•   huile
• sel

Préparation:

1.  Cuire le riz dans un cooker avec un peu d'eau  et une pincée de sel pendant 15  min
2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le cumin, les clous de girofles, les gousses de cardamomes, le piment vert  et faire frire qq min
3. Ajouter les oignons émincés, la carotte coupé en petits cubes, le maïs, les petits pois et les noix d'acajous
4. Dès que le riz est cuit, le faire frire 2 à 3 min avec le mélange précédent en remuant bien.

 Servir le riz avec une sauce raita ou gourma.