recette de buns

Pour 5/6 buns:

Préparation:

Mélanger au robot la farine, la levure, le sel et le sucre
Incorporer peu à peu l'eau et le lait tièdes puis l'oeuf
Pétrir quelques minutes pour obtenir une boule de pâte
Ajouter le beurre et pétrir pendant 4 minutes
Laisser lever la pâte recouvert d’un linge humide pendant 1 heure
Fariner le plan de travail et le dessus de la pâte et aplatissez la pour obtenir une épaisseur d' 1cm
Utiliser un emporte pièce circulaire pour couper les ronds de pâte
Disposer les buns sur une plaque de four et badigeonner les avec l’oeuf , parsemer-les d’un peu d’ herbes de provence
Faire lever de nouveau les buns 40 mn à température ambiante
Mettre au four à 200° avec un récipient recouvert d'eau dans le bas du four pendant 20 minutes
Laisser refroidir


Préparer les ingrédients	Mélanger au robot la farine, la levure, le sel et le sucre

Incorporer peu à peu l'eau et le lait tièdes puis l'oeuf Pétrir quelques minutes pour obtenir une boule de pâte Ajouter le beurre et pétrir pendant 4 minutes	Laisser lever la pâte recouvert d’un linge humide pendant 1 heure Fariner le plan de travail et le dessus de la pâte et aplatissez la pour obtenir une épaisseur d' 1cm

	Utiliser un emporte pièce circulaire pour couper les ronds de pâte


Disposer les buns sur une plaque de four et badigeonner les avec l’oeuf	Parsemer-les d’un peu d’ herbes de provence

Mettre au four à 200° avec un récipient recouvert d'eau dans le bas pour obtenir de jolis buns	Laisser refroidir si vous les garnissez.