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Rava Laddhu
Ingrédients:
- 1 verre de semoule fine (Rava)
- 1 verre de sucre
- 4 gousses de cardamome
- 12 raisins secs
- 12 amandes
- 4 c à s de ghee
- 1/2 verre de lait
Préparation:
- Cuire la semoule avec le ghee jusquà ce qu'elle se colore;
- Eteindre le feu et laisser refroidir 10 à 15 min
- Ensuite mélanger le sucre avec la semoule, ajouter la cardamome et les amandes
- Etaler la pâte dans un plat
- Faire frire les raisins avec un peu de ghee dans une poêle et les mélanger à la pâte précédente
- Cuire le lait quelques minutes avec la pâte tout en remuant.
- Ensuite faires des petites boulettes de laddhu d'environ 4 cm de diamètre.
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