Rava Laddhu

Ingrédients:

• 1 verre de semoule fine (Rava)
• 1 verre de sucre
• 4 gousses de cardamome
• 12 raisins secs
• 12 amandes
• 4 c à s de ghee
• 1/2 verre de lait

Préparation:

1. Cuire la semoule avec le ghee jusquà ce qu'elle se colore;
2. Eteindre le feu et laisser refroidir 10 à 15 min
3. Ensuite mélanger le sucre avec la semoule, ajouter la cardamome et les amandes
4. Etaler la pâte dans un plat
5. Faire frire les raisins avec un peu de ghee dans une poêle et les mélanger à la pâte précédente
6. Cuire le lait quelques minutes avec la pâte tout en remuant.
7. Ensuite faires des petites boulettes de laddhu d'environ 4 cm de diamètre.