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Poulet Masala
Ingrédients:
- 1 gros poulet
- 2 oignons rouges
- 1 yaourt
- 2 gousses d'ail
- 1cm de gingembre
- 10 feuilles de curry
- 1 baton de cannelle
- 4 gousses de cardamomes vertes
- 1c à c de cumin en poudre
- 1 c.à s de garam massala
- 1 c.à c de coriandre en poudre
- sel
- huile ou ghee
Préparation
- Couper le poulet en morceaux
- Couper les oignons, la tomate et l'ail
- Piler le gingembre
- Dans une casserole, chauffer le ghee, ajouter les épices, l'ail et le gingembr
- Ajouter les oignons puis la tomate
- Mettre les morceaux de poulet et les feuilles de curry, mélanger le tout pendant 10 min
- Verser le yaourt et couvir la viande d'eau, porter à ébullition
- Réduire le feu et laisser mijoter 40 min.
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