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Poulet korma
Ingrédients:
- 1 poulet moyen
- 2 oignons
- 1 cm de gingembre
- 2 grosses tomates
- 1 pincéede pimient chili
- 6 clous de girofles
- 2 graines de cardamone
- 1 baton de cannelle
- 1/4 cà c de graines de moutarde
- 1 c à c de curcuma
- 1 pincée de safran
- 3 yaourt nature
- huile
- sel
Préparation:
- Couper le poulet en morceaux
- Emincer l'oignon, le gingembre
- Ecraser l'ail
- Couper la tomate en petits quartier
- Dans une casserole, faites revenir lles graines de moutarde,le clou de girofle, la cardamone avec un peu d'huile
- Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, le piment
- Dorer les morceaux de poulet
- Dans un bol,mélanger le yaourt, le curcuma et le safran
- Verser ce mélange dans la casserole
- Mettre la tomate
- Couvrir et cuire à feux doux pendant 3/4d'heure
Servir avec du riz basmati, des naans ou chapati.
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