Poulet hyderabad

       Ingrédients :

• 1 poulet 
• 75 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 3 clous de girofle
• 2 gousses de cardamome
• 1 c à s de concentré de tomates 
• 1 bâton de cannelle
• 2 c à c de garam masala
• 1 cuillère à café de paprika 
• sel
• noix de coco fraîche coupée en tranches fines
  
  
  Préparation :

1. Retirer la peau des morceaux de poulet.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre, faire revenir l'ail coupé en petits l'oignon émincé
3. Ajouter les épices
4. Saler et remnuer
5. Ajouter les morceaux et les faire dorer
6. Incorporer la noix de coco, le concentré de tomates et l'eau
7. Mélanger et porter à ébullition
8. Couvrir et laisser mijoter 35 à 40 min.
9. Servir chaud avec des naans.