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Couper l'oignon, la tomate, l'ail, le gingembre, la coriandre et la menthe
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Mixer le tout avec un peu d'eau
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Dans une casserole, chauffer 1 c à s d'huile, mettre le poulet coupé en petits morceaux,
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Ajouter le mélange mixé, les épices et les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux
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Couvrir la viande d'eau et cuire à feu doux 15 à 20 min
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Saler
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Ajouter les feuilles de curry
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En fin de cuisson , verser le yaourt et remuer;
Servir le poulet curry accompagné de riz basmati.