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Poulet au paprika
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon émincé
- 2gousses d'ail écrasé
- 1poivron rouge coupé en lamelle
- 200 ml de vin blanc
- 200ml de jus de bouillon de volaille
- 2 c à s de paprika
- 4 c à s de purée de tomate
- poivre de cayenne
- sel
- poivre noir
- huile
- quelques feuilles de coriandre fraîches
- 4 c à s de crème fraîche
Préparation
- Préparer le poulet, étaler de l'huile sur les cuisses de poulet, saler et poivrez
- Dans un faitout, chauffer l'huile et faire le poulet de chaque face quelques minutes
- Puis mettre le poulet de côté hors cuisson
- Ajouter et faire revenir 4min , l'ail et les oignons émincés dans le faitout
- Ajouter le poivron et remettre les cuisses de poulet
- Mélanger le tout
- Ajouter le vin blanc,le jus de bouillon de volaille et laisse réduire le jus de moitié
- Ajouter la purée de tomate, lepoivre de cayenne, le paprika et mélanger
- Mettre le tout au four pendant 4Omin th6
- Puis poursuivre 2 min la cuisson dans le faitout en ajoutant la créme fraîche
- Parsemer de coriandre et servir.
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