Ingrédients:

• 250g de farine
• 120 ml d'eau
• 1/2 c à c de sel

   Préparation:

1. Dans un  saladier, mélanger la farine et le sel
2. Creuser un puit, verser l'eau et mélanger
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme
4. Former une boule avec la pâte, couvrir à l'aide d'un linge et laisser reposer au frais 1h
5. Sortir la pâte, former des  boulettes de même taille et les aplatir à l'aide d'un rouleau environ 2mm
6. Dans une poêle, chauffer l'huile et plonger les pooris dans l'huile en recouvrant toute sa surface d'huile
7. Dès que le poori gongle, le retourner et faire frire l'autre face quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit doré
8. Puis l'égoutter sur du papier absorbant
9. Recommencer l'opérations pour les autres pooris 

   A déguster bien chaud