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Pongal
Ingrédients:
- 200 g de riz rava ( se vend dans une épicerie indienne)
- 1/4 de lentilles chana dal
- sel
- 1/4 c à c de grains de cumin
- 1c à s d'huile
- 1 piment vert
- 4 verres d'eau
Préparation:
- Plonger les lentilles dans l'eau 2O min
- Dans une casserole, chauffer l'huile,faire éclater les grains de cumin, ajouter le piment émincé et les lentilles
- Faire frire 1à 2 min
- Ajouter l'eau et le sel
- Une fois que l'eau commence à bouillir, ajouter le riz et mélanger régulièrement , cuire à feu moyen 20 à 25 min
- Le riz cuit doit ressembler à du rissotto.
Servir le plat de pongal avec un vada
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