Pommes de terre en verrine

•  2 pommes de terre
• 1/4 c à c de graines de moutarde
• 1 c à c de curry
• feuilles de coriandre
• huile
• sel

Préparation:

1.  Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20 min
2. Dans une poêle, chauffer l'huile, faire éclater les graines de moutarde
3. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux
4. Ajouter le curry et remuer
5. Saler
6. Répartir les pommes de terre dans une verrine
7. Décorer de quelques feuilles de coriandre.