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Pommes de terre curry
Ingrédients:
- 4 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 poignée d'urad dhal
- 1c à c de graines de moutarde
- 10 feuilles de curry fraîches
- 1 c à c de coriandre en poudre
- 1 pincée de curcuma
- 1/2 c à c de garam masala
Préparation:
- Couper les pommes de terre en petitis mrceaux
- Couper l'oignon, l'ail
- Dans une casserole, mettre les pommes de terre, l'oignon, l'ail en couvrant d'eau
- Ajouter le curcuma, le sel et laisser cuire pendant 15 min
- Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les graines de moutarde,l'urad dhal, les feuilles de curry
- Ajouter la coriandre, le garam masala et faire frire le tout 2min
- Ajouter les légumes de la casserole et mélanger le tout pendant 2 min
A servir en accompagnement avec du riz ou des nan
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