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Cabillaud frit en rondelle
Ingrédients
- 4 morceaux de cabillaud coupé en rondelle
- 1/4 c à c de coriandre en poudre
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 citron vert
- quelques feuilles de coriandre fraîches
- 1 pincée de curcuma
- huile
- sel
Préparation:
- Dans un saladier, mettre les épices,l'ail, la coriandre ciselée et le jus de citron
- Mélanger le tout et étaler la marinade sur les morceaux de poisson
- Laisser lepoisson s'en impregner quelques minutes
- Saler
- Dans une poêle, chauffer l'huile, et faire dorer les morceaux de poisson quelques minutes de chaque face
Servir le cabillaud accompagné de salade et oignons rouge coupé en rondelle.
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