Payasam
C'est un dessert indien très facile à réaliser
Ingrédients pour 4 pers:
- 80 g de perles japon
- 1 litre de lait
- 250 g de sucre
- 3 gousses de cardamomes
- Pistils de safran (facultatif).
Préparation:
- Dans une casserole, faire cuire tous les ingrédients pendant environ 45 mn en remuant de temps en temps.
- Enlever les gousses de cardamome.
- Servir tiède en décorant de pistils de safran.
