Pakoras aux crevettes

Ingrédients:

1kg de crevettes décortiquées
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
coriandre fraîche ciselée
1/4 c à c de piment en poudre
1/2 c à c de gingembre râpé
75g de farine de pois chiche
500ml d'huile de friture

Préparation:


Dans une jatte, mettre les crevettes
Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le piment et le gingembre
Mélanger le tout à la cuillère
Incorporer petit à petit la farine
Former des boulettes à l'aide de la pâte
Dans un wok, chauffer l'huile puis ajouter les boulettes
Faire cuire 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorées

Servir les pakoras de crevettes avec du chutney