Pakoras aux crevettes Ingrédients:1kg de crevettes décortiquées 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée coriandre fraîche ciselée 1/4 c à c de piment en poudre 1/2 c à c de gingembre râpé 75g de farine de pois chiche 500ml d'huile de friture Préparation: Dans une jatte, mettre les crevettes Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le piment et le gingembre Mélanger le tout à la cuillère Incorporer petit à petit la farine Former des boulettes à l'aide de la pâte Dans un wok, chauffer l'huile puis ajouter les boulettes Faire cuire 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorées Servir les pakoras de crevettes avec du chutney |
 |