Pakoras de crevette 

   Ingrédients:

• 500g de crevettes décortiquées
• 1 oignon
• quelques feuilles de coriandre fraîches
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 cm de morceau de gingembre
• 75g de farine de pois chiches
• 1 c à c de curry
• sel
• huile

  Préparation:

1.   Couper la tomate en petits morceaux, la coriandre, l'ail et râper le gingembre
2. Emincer l'oignon
3. Dans un saladier, mélanger, les crevettes coupées en petits morceaux, l'oignon, l'ail, le gingembre, la tomate, la coriandre et le curry
4. Ajouter petit à petit la farine de pois chiche et mélanger le tout
5. Saler
6. Former des petites boulettes
7. Dans un wok, chauffer l'huile et plonger les pakoras de crevettes jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée
8. Egoutter les sur du papier absorbant
9. Ajouter quelques feuilles de coriandre sur les pakoras pour la présentation