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Omelette

 Ingrédients pour 2 personnes:

• 4 oeufs
• 1tomate
• 1oignon
• Quelques feuilles de coriandre fraîches
• sel
• huile

  Préparation:

1. Couper l'oignon et la tomate en petits morceaux
2. Ciseler la coriandre
3. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la tomate, l'oignon et la coriandre
4. Saler
5. Dans une poêle,chauffer l'huile, verser le mélange et cuire quelques minutes chaque face

  A déguster chaud