Préparation

1. Faire fondre le chocolat avec du beurre en petits morceaux
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers
3. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
4. Ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure
5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange
6. Verser le tout dans un moule beurré et enfourner à 180C pendant 30 à 35min
7. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau, la lame doit ressortir sèche

Laisser refroidir le moelleux au chocolat et servir avec une boule de glace à la vanille