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Mini oothappam

Ingrédients:

• 1verre et 1/2 de semoule rava
• 1 yaourt
• 3/4 d'eau
• 1/4 bicarbonate de sodium
• sel
• 1 pincée d'assoefetida
• 1 piment vert
• feuilles de curry
• 2 oignons émincés
• 2 tomates coupées en petits morceaux

Préparation:

1. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sans le bicarbonate de sodium
2. Ajouter l'eau afin d'obtenir une pâte consistente
3. Réserver la pâte 1/2 h
4. Ajouter le bicarbonate et mélanger
5. Chauffer l'huile dans une poêle, verser la pâte à l'aide d'une louche afin d'obtenir des mini oothappam
6. Laisser cuire chaque oothappam 2 à 3 min chaque face
7. Servir chaud avec du chutney.