Laisser tremper les lentilles dans l'eau dans une casserole pendant 2h
Moudre les lentilles avec le piment coupé en petits morceaux , en ajoutant un peu d'eau afin d'obtenir une pâte assez épaisse
Emincer l'oignon, ciseler les feuilles de coriandre et curry, râper le gingembre
Puis ajouter tous les ingrédients coupés à la pâte et mélanger
Saler
Répartir la pâte en huit boulettes de 6 cm de diamètre
Chauffer l'huile dans une cocotte puis plonger 4 boulettes, les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et répéter l'opération avec les boulettes restantes
