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Légumes Chalna
Ingrédients:
- 2 pommes de terres cuites à la vapeur
- 1 boîte de petits pois
- 10 haricots verts
- 2 tomates
- 2 oignons émincés
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofles
- sel
- huile
- 2 c à s de noix de coco râpé
- 8 noix d'acajous
- 1 c à c de grains de cumin
- 1 piment vert
- 1 pincée de poivre
Préparation:
- Faire cuire les pommes de terres, petits pois, haricots verts à la vapeur puis réserver
- Dans une autre casserole, chauffer l'huile, ajouter la cannelle, les clous de girofle
- Faire revenir les oignons
- Ajouter le mélange, nois de coco, le cumin, le poivre, le piment et la tomate coupée en petits morceaux
- Ajouter les légumes dans le mélange avec un peu d'eau et remuer
- Saler et poursuivre la cuisson 7 min.
- Servir les légumes chalna avec du riz ou des parothas.
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