Légumes Chalna

Ingrédients:

• 2 pommes de terres cuites à la vapeur
• 1 boîte de petits pois
• 10  haricots verts
• 2 tomates
• 2 oignons émincés
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofles
• sel
• huile
• 2 c à s de noix de coco râpé
• 8 noix d'acajous
• 1 c à c de grains de cumin
• 1 piment vert
• 1 pincée de poivre

Préparation:

1. Faire cuire les pommes de terres, petits pois, haricots verts à la vapeur puis réserver
2. Dans une autre casserole, chauffer l'huile, ajouter la cannelle, les clous de girofle
3. Faire revenir les oignons
4. Ajouter le mélange, nois de coco, le cumin, le poivre, le piment et la tomate coupée en petits morceaux
5. Ajouter les légumes dans le mélange  avec un peu d'eau et remuer
6. Saler et poursuivre la cuisson 7 min.
7. Servir les légumes chalna avec du riz ou des parothas.