Lagan Ki seekh (gratin de viande hachée et oeufs)

  Ingrédients:

• 5 oeufs
• 450 g de viande hachée
• 1cm de gingembre râpé
• 2 c à s d'ailé crasé
• 2 oignons
• 1/2 c à c de curcuma
• quelsques feuilles de coriandre
• 1 pommes de terre râpée
• sel

  Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°c
2. Dans un plat rectangulaire, verser 2 oeufs battus
3. Mélanger dans un saladier, la viande hachée, le gingembre, l'ail, 1 oignon, 1 oeuf battu, le curcuma, les feuilles de coriandre ciselées, la pomme de terre et le sel.
4. Verser ce mélanger sur la couche d' oeufs dans le plat
5. Lisser la surface et enfourner pendant 45 min
6. Ensuite battre les oeufs restants et l'oignon émincé
7. Retirer le plat du four et verser le mélange oeuf et oignon
8. Puis remettre le plat au four jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

  Servir ce plat avec une délicieuse salade de roquette.