Rice Kheer
Kheer est un desser au riz au lait, origianire de l'Inde du Nord
Ingrédients:
- 100g de riz basmati
- 600 ml de lait
- 50 g de sucre
- 10 amandes effilées
- 10 pistaches non salées
- 3 gousses de cardamomes vertes
Préparation:
- Dans une casserole, mélanger le riz au lait
- Ajouter les gousses de cardamomes écrasées et porter à ébullition puis à feux doux pour cuire le riz
- Mettre les pistaches et les amandes effilées quelques minutes
- Verser le sucre en fin de préparation tout en remuant.
Servir le rice kheer tiède ou frais dans des ramequins ou des coupelles.
