Ingrédients:

• 400g de viande hachée d'agneau
• 4 gousses d'ail
• 2 cm de gingembre
• jus d'1/2 citron
• quelques feuilles de coriandre fraîches
• 1 c à  s d'huile
• 1/2 c à c de curcuma
• 1/2 c à c de garam masala
• 1 c à c de cumin
• 1/2c à c de coriandre
• quelques graines de poivre
• sel

Préparation:

1. Dans un saladier, arroser la viande d'1 c à s de  jus de citron
2. Ecraser l'ail
3. Râper le gingembre
4. Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail, le reste du jus de citron,le gingembre, la coriandre ciselée et les épices
5. Ecraser les graines de poivre au mortier et les ajouter au mélange précédent
6. Ajouter la viande à ce mélange
7. Faire des petits pâtons et les enfiler en brochette
8. Les cuire au grill arrosé d'huile 8 min, les tourner et encore 8 min

 A servir chaud