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Indian cake
Ingrédients:
- 50 g de raisins secs
- ½ bol de thé chaud
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 3 c à s de caramel
- 11g de levure chimique
- 200g de farine
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 c à s de zeste d'orange
- 10 amndes coupées en petits morceaux
- sel
- 1 yaourt nature
Préparation:
- Faire macérer les raisins secs dans le thé chaud pendant 15 minutes. Égouttez-les dans une passoire.
- Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7).
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt, le caramel, la farine, la levure et le sel.
- Mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Mettre la cannelle, le zeste d'orange et mélanger de nouveau.
- Incorporer les raisins et les amandes à la pâte en mélangeant.
- Verser la préparation dans dans des petits moules à muffin beurrés. Enfournez et laissez cuire 40 min.
- Servir froid.
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