Halwa
Halwa est un gâteau de semoule originaire de l'Inde du Nord, très apprécié
Ingrédients:
- 100 g de semoule
- 400 ml de lait
- quelques amandes effilées
- 60 g de sucre
- 10 raisins secs
- 3 c à s de ghee (beurre clarifié)
- 6 gousses de cardamomes
- 3 pistaches
Préparation:
- Dans une casserole, mélanger la semoule, le sucre et le lait sans cesser de remuer
- Ajouter le ghee, la cardamome et les raisins secs
- Remuer le tout jusqu'à épaississement de la pâte
- Servir l'halwa dans un plat parsemé de quelques d'amandes effilées et pistaches