Feuilleté de pommes de terre

Ingrédients:

• 1 pâte de feuilleté
• 2 pommes de terre cuites à la vapeur
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail écrasé
• 1 boite de petits pois
•  1/2 c à c de curry
• quelques feuilles de menthe fraîches
• sel
• 1 oeuf

Préparation:

1. Couper la pâte feuilleté en 8 petits rectangles
2.  Dans un saladier, mettre les pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux, l'oignon, l'ail
3. Ajouter les petits pois, les feuilles de menthe ciselée et le curry
4. Mélanger le tout et saler
5. Placer la farce au centre de chaque rectangle et couvrir avec un autre rectangle de pâte feuilleté
6. Badigeonner les feuilletés de jaune d'oeuf
7. Enfourner 15 min à 180°c