Recette du Curry de Veau

   Ingrédients pour 6 personnes :
  - 1,2 kg de veau en cubes (quasi ou escalope)
  - 4 oignons
  - 3 gousses d'ail
  - 2 pommes de terre
  - 60 g de raisins secs
  - 30 g de noix de coco râpée
  - 40 cl de lait de coco
  - 10 cl de crème liquide
  - 5 cuillères à soupe de curry en poudre
  - 3 cuillères à soupe d'huile
  - poivre, sel
  - piment

  Préparation:

1. Emincer les oignons puis faites les revenir à la poele dans l'huile pendant 5 min
2. Ajouter el curry et l'ail haché
3. Couper la viande et ajouter la dans la poele
4. Remuer pendant 5 min
5. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle
6. Verser le lait de coco, les raisins, le piment
7. Saler et poivrer
8. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 50 min
9. A déguster ce succulent plat avec du riz basmati.