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Dans une casserole, mettre le jus de tamarin, ajouter le curry , la coriandre et réserver
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Chauffer l'huile dans une autre casserole, faire sauter les graines de moutarde, ajouter les oignons, la tomate coupée en morceaux et l'ail
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Mélanger le jus de tamarin avec le reste
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Ajouter le poisson coupé en morceaux
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Saler et ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée
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Cuire à feu normal pendant 12 à 15 min
Servir le curry de poisson accompagné de riz basmati.