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Curry de petits pois

Ingrédients:

• 2 tomates
• 100 g de petits pois frais
• 1 gousse d'ail
• 1 cm de gingembre
• 1 c à c de garam masala
• 1/2 c à c de coriandre en poudre
• 1 pincée de piment en poudre
• 1 poncée de curcuma
• quelques feuilles de coriandre fraîches
• 2 c à s d'huile
• 1 oignon
• 1 verre d'eau
• sel

Préparation:

1. Emincer l'oignon, l'ail, le gingembre
2. Couper les tomates en petits morceaux
3. Couper la coriandre
4. Dans un wok, chauffer l'huile, faire dorer l'oignon quelques secondes
5. Ajouter l'ail, le gingembre , remuer puis incorporer la tomate, les épices et les petits pois
6. Ajouter 1 verre d'eau et poursuivre la cuisson 15 à 20 min jusquà ce que les petits pois soient cuits.
7. Saler et parsemer le plat de coriandre fraîche au moment de servir.