Recette de la semaine : Crabe à l'indienne

  Ingrédients:

• 1 crabe
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 cm de gingembre râpé
• 1 gousse d'ail
• 1/4 c à c de piment en poudre
• 1 c à c de garam masala
• quelques feuilles de coriandre fraîches
• quelques feuilles de menthe fraîches
• sel
• huile

Préparation:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile, faire revenir l'oignon émincé
2. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux, l'ail et le gingembre râpé
3. Mettre le crabe coupé en morceaux
4. Incorporer 2 verres d'eau 
5. Ajouter les épices, le sel et les feuilles de coriandre et de menthe ciselée
6. Couvrir et pousuivre la cuisson 30 min à feu normal.
7. Servir le crabe accompagné d'un plat de riz.