Recette de chou blanc épicé

  Ingrédients:

•  1/4  chou blanc 
• 2 échalottes
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de curcuma
• 1 c à c de graines de moutarde noires
• 1/4 c à c de coriandre en poudre
• 1/4 c à c de graines de fenouil

  Préparation:

1. Couper le chou en petits morceaux et mettre dans un saladier
2. Ajouter le curcuma, le sel et mélanger le tout
3. Dans une poêle, chauffer 1 c à s d'huile et faire sauter les graines de moutarde
4. Ajouter les échalottes et l'ail émincés
5. Incorporer les épices puis le chou
6. Remuer le tout quelques minutes pour que le chou reste croustillant.

     A servir en accompagnement avec du riz