Cashew burfi

Ingrédients:

• Acajou
• sucre
• beurre fondu
• 1 pincée de levure

Préparation:

1. Mixer les acajous avec un peu d'eau
2. Dans une casserole à feu moyen, versez 1/2 verre d'eau, ajoutez le sucre et ne pas cesser de remuer
3. Ajoutez les acajous puis le beurre fondu petit à petit
4. Continuez de mélanger pour éviter que le mélange se colle au paroi
5. Ajoutez la levure
6. Beurrez un plat rectangulaire, versez le mélange et coupez en petit losange quand c'est encore tiède.

A déguster froid.