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Couper en petits morceaux 2 oignons, les gousses et le gingembre;
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Mixer le tout avec un petit verre d'eau;
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Couper en petits morceaux le coriandre et la menthe;
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Couper en petits morceaux 1 oignon et le faire cuire dans une casserole avec un peu de margarine;
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Rajouter dans cette casserole la cannelle, le laurier et la cardamone;
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5 min après, rajouter le coriandre et la menthe;
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2 min après, ajouter le mix d'oignons, d'ail et de gingembre;
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Ajouter 2 pincées de safran, de sel;
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Faire bouillir;
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Faire cuire le riz dans un autocuiseur avec 2 verres d'eau salée et ajouter aussitôt la sauce;
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Faire cuire le tout pendant 15 min.
