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Boulettes de boeuf

Ingrédients:

• 450 g de boeuf haché
• 1/2 c à c de piment en poudre 
• 2 yaourts nature
• 1 oignon émincé
• 1cm de gingembre haché
• 2 c à c de graines de coriandre moulus
• 2 c à s de coriandre ciselée
• sel
• 1 oeuf  battu
• huile

Préparation:

1. Dans une jatte, mélangez le boeuf, le piment, l'oignon, le gingembre, les graines de coriandre , le sel et l'oeuf.
2. Formez des boules de 4 cm de diamètre.
3. Dans une poêle, chauffez l'huile , plongez les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Egouttez-les sur du papier absorbant.
5. Dans un plat, mettez le yaourt, ajoutez les boulettes chaudes.
6. Saupoudrez de coriandre et servez aussitôt.