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Dans une jatte, mélangez le boeuf, le piment, l'oignon, le gingembre, les graines de coriandre , le sel et l'oeuf.
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Formez des boules de 4 cm de diamètre.
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Dans une poêle, chauffez l'huile , plongez les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Egouttez-les sur du papier absorbant.
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Dans un plat, mettez le yaourt, ajoutez les boulettes chaudes.
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Saupoudrez de coriandre et servez aussitôt.