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Boeuf épicé aux pommes de terre
Ingrédients:
- 3 pincées de piment en poudre
- 2 tranches de faux filet de boeuf
- 1 /2 c à c de fenouil en poudre
- 2 grosses de pommes de terre
- 1 oignon
- 1/2 cm de gingembre
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de coriandre
- 1 branche de menthe
- 1 tomate
- sel
Préparation:
- Coupez la viande en petits morceaux
- Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux
- Ecraser l'ail, le gingembre
- couper l'oignon, la tomate
- Ciseler la coriandre, la menthe
- Dans une casserole, mettez la viande, ajouter les pommes de terre, la tomate, la coriandre, la menthe,l'ail, le gingembre
- Ajouter 2 c à s d'huile et salez
- Ajouter les épices
- Verser 1/4 l d'eau
- Mélanger le tout et faites cuire à feu doux pendant 1/2h;
- Puis poursuivre la cuisson dans une poêle pendant 10 à 15 min jusqu' à ce que le jus de cuisson disparaisse;
- Servir chaud avec un plat de riz
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