Recette de boeuf épicé à l'indienne

  Ingrédients:

•   3 pincées de piment en poudre
•   2 tranches de faux filet de boeuf
•   1 /2 c à c de fenouil en poudre
•   2 grosses de pommes de terre
•   1 oignon
•   1/2 cm de gingembre
•   2 gousses d'ail
•   3 branches de coriandre
•   1 branche de menthe
•   1 tomate
•   sel

     Préparation:

1. Coupez la viande en petits morceaux
2. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux
3. Ecraser l'ail, le gingembre
4. couper l'oignon, la tomate
5. Ciseler la coriandre, la menthe
6. Dans une casserole, mettez la viande, ajouter les pommes de terre, la tomate, la coriandre, la menthe,l'ail, le gingembre
7. Ajouter 2 c à s d'huile et salez
8. Ajouter les épices
9. Verser 1/4 l d'eau
10. Mélanger le tout et faites cuire à feu doux pendant 1/2h;
11. Puis poursuivre la cuisson dans une poêle pendant 10 à 15 min jusqu' à ce que le jus de cuisson se réduise.

    Servir chaud avec un plat de riz décoré de feuilles de coriandre.