Cuire les pommes de terre et le chou fleur à la vapeur séparément
Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin à feu doux
Aprés quelques secondes, ajouter le chou-fleur, les pommes de terres pelées et coupées en petits morceaux, les petits pois cuits séparément auparavant.
Incorporer la pâte de gingembre, le piment , la coriandre en poudre, le curcuma et le sel
Remuer 1 à 2 Min et ajouter le garam masala
Mélanger quelques minutes et servir le tout parsemé de coriandre fraîche.
